CHARDONNAY IGT TREVENEZIE 2020 | CANTINA TERRA FELICE

Vitigno

Chardonnay 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 13%

Vinificazione

Fermentazione sui lieviti e affinamento in vasca di acciaio per 1 anno

Aspetto

Giallo paglierino, tendente al giallo dorato, con riflessi verdognoli

Naso

Al naso, percepibili aromi floreali, quali fiori gialli e bianchi ed aromi più complessi di miele, burro e vaniglia

Bocca

In bocca buona l’ acidità, ricco, complesso e con una struttura corposa, ottima la persistenza

Abbinamenti

Al palato risulta caldo e pieno con note di mela renetta, polpa carnosa e piacevolmente minerale con un finale lungo e persistente.

Formato

0,75 lt

Da cinque generazioni ad Arquà Petrarca e successivamente anche a Baone nella zona sud dei Colli Euganei la famiglia Cardin coltiva vigneti e produce vini oggi su 10 ettari di vigna, dai quali si ricavano uve di Pinot Nero, Cabernet Franc e Sauvignon, Merlot e Chardonnay.

Un piccolo staff di persone capaci ed integranti la famiglia Cardin conduce e porta avanti il lavoro in azienda contribuendo a raccogliere quanto la natura produce nei vigneto e consentendo, con interventi minimali, di vinificare in cantina per poi proporre i vini in tutta la loro sontuosità.

La cantina

In prossimità dei nostri vigneti abbiamo ristrutturato una vecchia costruzione precedentemente destinata ad altri usi. L’occasione ci ha dato l’opportunità di porre in essere accorgimenti costruttivi molto isolanti ed a basso impatto ambientale. Le parti esterne in legno assorbono i raggi solari evitando un irradiamento del calore all’interno della cantina e l’isolamento con lana di roccia consente il mantenimento di una temperatura ottimale durante tutto l’anno.