CARABAS BARBERA DOC BIO 2013 | LURETTA

Vitigno

Barbera 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 14%

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione su lieviti autoctoni, tempo di fermentazione 20 giorni in contenitori 100% barriques (con rinnovo annuale del 50%), permanenza nelle barriques per 10 mesi.

Aspetto

Rosso intenso

Naso

Intensi sentori di frutta rossa e confettura

Bocca

Corposa sensazione di dolci tannini e fresca ciliegia matura

Abbinamenti

Arrosti, selvaggina e carni da lunghe cotture.

Formato Bottiglia

0,75 lt

La Cantina Luretta utilizza metodi naturali per i suoi vitigni, metodi che diminuiscono la produzione in quantità ma che rendono la qualità ad un livello superiore; da scelte sereve ne deriva il rispetto dei criteri per l’agricoltura biologica. I vini trascorrono il periodo di affinamento ed invecchiamento in barriques di rovere di Allier nelle cantine del Castello di Momeliano, in un ambiente vocato per la strutturazione del vino. I metodi di vinificazione si adattano alle caratteristiche delle diverse annate.