VOUVRAY BRUT | CHAMPALOU

Vitigno Chenin Blanc Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento Lavoriamo il nostro Vouvray Brut secondo il Metodo Tradizionale e aggiungiamo qualche tocco personale Aspetto Giallo paglierino dal perlage fine e persistente Naso Al naso si possono riconoscere sentori fruttati, in particolare mela verde e note agrumate Bocca Si caratterizza per una bella mineralità Abbinamenti Ideale servito come aperitivo Formato Bottiglia 0,75 lt

L’azienda familiare Domaine Champalou si trova nell’appellation Vouvray, nel cuore della valle della Loira. Qui viene coltivato il vitigno principe della Loira, lo Chenin, chiamato localmente “Pineau de Loire”. La complessità dello Chenin si esprime a meraviglia sui terreni argillosi situati sulla riva destra del fiume. A seconda dei terreni e della vinificazione questo vitigno eclettico permette di ottenere vini spumanti o bianchi secchi, demi-sec o quando la stagione lo permette grazie al bel tempo, anche vini liquorosi, con appassimento in vigna delle uve attaccate da muffe nobili.