VALPOLICELLA SUPERIORE 2017 | DAL FORNO ROMANO

Vitigno Corvina 60%, Rondinella 35%, Molinara 5% Gradazione Alcolica Vol. 14.5% Aspetto Colore rosso rubino molto intenso Naso Al naso sentori di frutta rossa matura, frutta secca, in particolare noci e mandorle Bocca In bocca è un vino strutturato ma elegante e vellutato, con tannini importanti e finale di frutta sotto spirito Abbinamenti Ideale con carni rosse e selvaggina Formato Bottiglia 0,75 lt

Da allora, investendo sul proprio territorio e superando le difficoltà iniziali che non furono poche, Romano è riuscito, grazie anche al prezioso contributo dei figli Marco, Luca e Michele, a far arrivare la sua azienda ai posti di prim’ordine nell’enologia internazionale. A partire dai primi anni ’80, ed esattamente dalla stagione 1983, vendemmia dopo vendemmia, Amarone della Valpolicella e Valpolicella DOC, etichettati “Dal Forno Romano”, si sono sempre puntualmente piazzati ai vertici dell’eccellenza. Una maniacale attenzione è rivolta a tutti i processi produttivi, tanto tra i filari quanto in cantina, partendo dall’impianto dei vigneti per arrivare alle tecniche di appassimento.