VALLÉE D’AOSTE DOC BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE EXTRA-BRUT XT 2019 | CAVE MONT BLANC

Vitigno

Prié Blanc biotipo Blanc de Morgex. 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 11.5%

Vinificazione e Affinamento

Il vino base svolge la prima fermentazione secondo il Protocollo Estremi

Tradizionale rifermentazione in bottiglia. Dégorgement non prima di 17 mesi.

Aspetto

Colore giallo paglierino vivace con riflessi verdognoli. Bollicine fini e persistenti

Naso

Fine, minerale e fruttato con lieve sentore di scorza di agrume e fiori bianchi

Bocca

Fresco e persistente con piacevoli sentori fruttati

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, consigliato con ostriche

Formato Bottiglia

0,75 lt

Ai piedi del Monte Bianco, la nostra cantina custodisce il segreto dei vigneti più alti d’Europa. La costante dedizione valorizza il territorio restando fedele a ciò che in queste montagne la natura offre. Il vitigno autoctono, l’uomo e il suo rapporto con la terra spesso difficile, ma profondamente presente, fanno del nostro vino la poesia capace di raccontare il terroir. Realtà alpina, fatta di roccia, di acque pure e di gelo d’inverno. Terra di montagna in cui nella stagione calda, profumi dolci e fruttati invadono l’aria. Profumi, sfumature, sapori e caratteri, sono racchiusi in questi vini che sorseggiati, raccontano la tenacia, la cultura, la tradizione e l’identità della terra ai piedi del Monte Bianco. Valori che la nostra azienda si pone l’obbiettivo di interpretare con passione ed eleganza.