UNO DI QUATTRO SYRAH 2011 | PALAGETTO

Vitigno Syrah 100% Gradazione Alcolica Vol. 14,5% Vinificazione e Affinamento Tradizionale vinificazione in rosso in piccole vasche di cemento con macerazione delle bucce per 15-18 giorni, frequenti rimescolamenti delle bucce ed effettuazione di tre delestages. Affinamento in barriques di rovere francese (per un terzo nuove) per 36 mesi. Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi

​Aspetto

Rosso rubino carico

Naso Prugna e amarena Bocca Ricco e corposo con note di confettura, buon finale e persistenza. Vino longevo Abbinamenti Piatti saporiti e complessi, ottimo con agnello e pecorini stagionati

La nostra storia “Il futuro che racconta il passato” La nostra famiglia è toscana di San Gimignano e da sempre ha vissuto in questa culla di arte e natura. I nostri nonni ci hanno tramandato la passione e l’amore per i frutti della terra e grazie a nostro nonno Luano, grande imprenditore, ed al tenace lavoro dei nostri genitori, abbiamo mantenuto e sviluppato le nostre aziende con vigneti ed uliveti nei territori di San Gimignano e Montalcino realizzando il nostro sogno: vivere e lavorare in questa bella realtà, per potervi offrire i nostri prodotti ed un’elegante e diversificata accoglienza agrituristica, per farvi immergere nel nostro concetto di “buon vivere”. Arianna, Niccolò e Luca Fioravanti