Vitigno
Cabernet
Gradazione Alcolica
Vol. 14%
Vinificazione e affinamento
Fermentazione in tini di legno aperti e maturazione in tonneaux usati per 12-15 mesi sulle fecce fini
Aspetto
Rosso rubino intenso
Naso
Bouquet complesso di cassis, pepe bianco, frutta secca e cioccolato
Bocca
Corposo con un tannino ben strutturato e un finale saporito e persistente
Abbinamenti
Ideale con carne alla brace e formaggio maturato
Formato Bottiglia
0,75 lt
La Cantina Produttori San Paolo, storica realtà cooperativa dell’Alto Adige, ha intrapreso da alcuni anni la strada dell’innovazione e vive oggi una rinascita che la porterà a diventare una delle più importanti cantine dell’Alto Adige. Questo risorgimento è avvenuto anche grazie al giovane Team che la dirige, l’enologo Wolfgang Tratter, il direttore Alessandro Righi e il presidente Leopold Kager, fortemente motivati e attenti alla qualità in vigna e in cantina.
“CONDIVIDIAMO LA GIOIA DI VIVERE. DA GENERAZIONI, PER LE GENERAZIONI FUTURE.”
Questa è la visione della Cantina San Paolo. Il marchio si basa su tre valori: COMUNITÀ, CONSAPEVOLEZZA e CORAGGIO. Questi principi base sono condivisi dai soci, dai dipendenti e dal management e ci aiutano a mantenere una visione di gruppo e a guardare avanti.