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Esaurito

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TRENTO DOC RISERVA MASETTO PRIVÈ DOSAGGIO ZERO 2013 | ENDRIZZI

€77,90

Esaurito

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay 100%

Gradazione Alcolica Vol. 13.5 % Vinificazione e Affinamento

I grappoli integri e sani sono scaricati direttamente in pressa. Viene fermentato senza decantazione parte in piccole botti di rovere francese ed acacia ungherese e parte in acciaio. Il batonnage è effettuato settimanalmente fino a fine dicembre, l’affinamento in legno ed acciaio della base spumante prosegue fino a giugno. L’affinamento sui lieviti prosegue per almeno 84 mesi.

Aspetto

Si presenta con perlage sottile e persistente. Il suo colore giallo dorato brillante e luminoso ricorda il lungo affinamento

Naso

Al naso è ricco, etereo ed estremamente elegante. Le sensazioni di tabacco biondo e crosta di pane, si mescolano a quelle di noce moscata e albicocca con una nota di fondo tendente al maturo che ne esalta la piacevolezza

Bocca

Al gusto molto ricco, avvolgente, interessante e sapido lungo il retrogusto con ricordi di liquirizia e rabarbaro

Abbinamenti Accompagna piatti saporiti ma delicati, oltre a formaggi anche stagionati, selvaggina da piuma, piatti dal gusto ricercato. Formato Bottiglia 0,75 lt

Descrizione

Tra le più antiche cantine vitivinicole del Trentino, ogni passaggio generazionale ha fatto in modo che la Cantina Endrizzi fosse sempre in continua evoluzione. Oggi la cantina è gestita dalla quarta e dalla quinta generazione: insieme, unendo esperienza e nuove idee, si occupano dell’azienda vitivinicola in ogni aspetto: innovazione del prodotto, comunicazione e marketing, architettura e agricoltura sostenibile. Le bollicine di montagna di Endrizzi sono fresche ed eleganti. Masetto deriva dal latino “Mansum”, edificio con terreno agricolo che veniva dato in premio ai legionari romani. Dal 1885 è il luogo dove sorge la cantina Endrizzi ed esprime l’identità della famiglia. Nata come “riserva privata”, in occasione dei suoi 130 anni, si presenta questa cuvée particolare a dosaggio zero con chi sa apprezzarne l’unicità.