TRENTO DOC PAS DOSÈ RISERVA 111 2013 | PEDROTTI

Q: Caratteristiche

Vitigno Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% Gradazione Alcolica Vol. 12.5 % Vinificazione e Affinamento Metodo classico, 72 mesi di sosta sui propri lieviti, maturazione sui lieviti minimo 6 anni senza dosaggio in sboccatura. Aspetto Brillante, giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente Naso Intenso al naso, complesso e di qualità fine; fruttato ricorda la nocciola fresca e la mela renetta, la fragranza ne esaltata la piacevole crosta di pane di lievito madre; dotato di una bella mineralità Bocca Secco, caratterizzato da piacevole vena acidula. Sapido, equilibrato, intenso e persistente Abbinamenti Adatto a tutto pasto soprattutto in accompagnamento a piatti della tradizione marinara; ne esalta l’abbinamento se accostato a formaggi di media stagionatura e carni bianche come quaglia o coniglio. Formato Bottiglia 0,75 lt

Q: Descrizione

Il 1901 è l’anno in cui il fondatore EMANUELE PEDROTTI inizia a produrre vino. Un marchio storico dell’enologia trentina. Nel 1928 l’azienda passa di mano al figlio Italo, che spinto da una grande passione nell’esprimere il potenziale del territorio trentino, continua la tradizione perseguendo una ricerca costante della qualità nella produzione del vino. La stessa ricerca di qualità e miglioramento si tramanda alla terza generazione con il figlio Paolo, che dopo aver terminato gli studi in enologia si dedica completamente alla produzione vinicola prima e spumantistica poi. Oggi sono due sorelle, Donatella e Chiara, a seguire con passione e determinazione l’evoluzione dell’azienda di famiglia focalizzata sulla produzione di spumanti a metodo classico Trento Doc quale miglior espressione del territorio altamente vocato alla produzione spumantistica. Riserva 111 è l’emblema della continuità e dell’unione tra un passato e un presente: una produzione limitata a poche bottiglie, nelle quali è l’equilibrio a contraddistinguere la cuvée di Chardonnay e Pinot Noir senza dosaggio.

Il prezzo originale era: €45,90.Il prezzo attuale è: €41,90.

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Caratteristiche

Vitigno Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% Gradazione Alcolica Vol. 12.5 % Vinificazione e Affinamento Metodo classico, 72 mesi di sosta sui propri lieviti, maturazione sui lieviti minimo 6 anni senza dosaggio in sboccatura. Aspetto Brillante, giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente Naso Intenso al naso, complesso e di qualità fine; fruttato ricorda la nocciola fresca e la mela renetta, la fragranza ne esaltata la piacevole crosta di pane di lievito madre; dotato di una bella mineralità Bocca Secco, caratterizzato da piacevole vena acidula. Sapido, equilibrato, intenso e persistente Abbinamenti Adatto a tutto pasto soprattutto in accompagnamento a piatti della tradizione marinara; ne esalta l’abbinamento se accostato a formaggi di media stagionatura e carni bianche come quaglia o coniglio. Formato Bottiglia 0,75 lt

Descrizione

Il 1901 è l’anno in cui il fondatore EMANUELE PEDROTTI inizia a produrre vino. Un marchio storico dell’enologia trentina. Nel 1928 l’azienda passa di mano al figlio Italo, che spinto da una grande passione nell’esprimere il potenziale del territorio trentino, continua la tradizione perseguendo una ricerca costante della qualità nella produzione del vino. La stessa ricerca di qualità e miglioramento si tramanda alla terza generazione con il figlio Paolo, che dopo aver terminato gli studi in enologia si dedica completamente alla produzione vinicola prima e spumantistica poi. Oggi sono due sorelle, Donatella e Chiara, a seguire con passione e determinazione l’evoluzione dell’azienda di famiglia focalizzata sulla produzione di spumanti a metodo classico Trento Doc quale miglior espressione del territorio altamente vocato alla produzione spumantistica. Riserva 111 è l’emblema della continuità e dell’unione tra un passato e un presente: una produzione limitata a poche bottiglie, nelle quali è l’equilibrio a contraddistinguere la cuvée di Chardonnay e Pinot Noir senza dosaggio.