TPS TEMPORANEO PIACERE DELLO SPIRITO 2017 | OPIFICIO DEL PINOT NERO DI MARCO BUVOLI

Il TPS è l’eccezione al mio progetto Pinot Nero. È un vino rosso importante, potente e concentrato, che subisce un lungo affinamento in legno. Il TPS si accompagna bene con le carni rosse in tutte le preparazioni, ma è con la selvaggina saporita che mi regala il Piacere dello Spirito da cui prende il nome. Ma la bottiglia finisce sempre troppo presto e purtroppo il piacere è solo temporaneo. Vitigno Syrah Gradazione Alcolica Vol. 14% Formato Bottiglia 0,75 lt

“Invecchiando, migliora: ne bevo molto, chissà che non faccia lo stesso effetto anche a me.” ​Produrre un Pinot Nero rosso in stile francese sulle colline di Vicenza richiede una buona dose di incoscienza e follia, caratteristiche di cui evidentemente madre natura mi aveva dotato in abbondanza. Ogni vendemmia ci consegna in cantina uva diversa, e noi dobbiamo interpretarla per produrre un vino che ne trasmetta il carattere e la personalità. Produciamo anche un rosso potente e raffinato che si chiama TPS. È diventato ormai una certezza pronta a regalarvi quel Temporaneo Piacere dello Spirito che è forse l’unica forma di felicità che ci è concessa.