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Abbazia Novacella vigneti Florian Andergassen

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SYLVANER 2022 | ABBAZIA DI NOVACELLA

Q: Caratteristiche

Vitigno Sylvaner 100% Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e affinamento Tre quarti del mosto fermenta e matura in acciaio inox, un quarto in botti di acacia da 50 l Aspetto Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli Naso Profumi di frutta, pera matura e melone Bocca In bocca risulta elegante, strutturato e fruttato Abbinamenti Ideale con piatti tipici come i canederli Formato Bottiglia 0,75 lt

Q: Descrizione

La cantina dell’Abbazia di Novacella è annoverata tra le più antiche attive del mondo . Già all’epoca della sua fondazione, Novacella fu generosamente dotata da Reginbert di Sabiona di masi poderi, tra cui anche vigneti. Già nel 1177 da papa Alessandro III fu riconosciuto al monastero il possesso dei vigneti nelle vicinanze. Attraverso donazioni, fondazioni, acquisti e scambi, l’Abbazia accumulò considerevoli possedimenti di vigneti, da cui è circondata fino ai nostri giorni. Dal fondo valle (600m s.l.m.), si elevano su ripidi pendii fino a 900 metri . All’inizio dell’Ottocento, con la secolarizzazione, il monastero perse una parte dei vigneti, da allora fino ad oggi, tuttavia, i contadini usano consegnare la maggior parte delle uve all’Abbazia, dove vengono lavorate per ottenere vini eccellenti. Reperti archeologici testimoniano che sui pendii protetti della Valle d‘Isarco da più di 2500 anni si coltiva la vite. Ancora oggi, dai molti muri a secco costruiti per attenuare la pendenza del terreno, si può intuire l’immane fatica impiegata per impiantare i vigneti.

€14,30

Disponibile

Caratteristiche

Vitigno Sylvaner 100% Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e affinamento Tre quarti del mosto fermenta e matura in acciaio inox, un quarto in botti di acacia da 50 l Aspetto Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli Naso Profumi di frutta, pera matura e melone Bocca In bocca risulta elegante, strutturato e fruttato Abbinamenti Ideale con piatti tipici come i canederli Formato Bottiglia 0,75 lt

Descrizione

La cantina dell’Abbazia di Novacella è annoverata tra le più antiche attive del mondo. Già all’epoca della sua fondazione, Novacella fu generosamente dotata da Reginbert di Sabiona di masi poderi, tra cui anche vigneti. Già nel 1177 da papa Alessandro III fu riconosciuto al monastero il possesso dei vigneti nelle vicinanze. Attraverso donazioni, fondazioni, acquisti e scambi, l’Abbazia accumulò considerevoli possedimenti di vigneti, da cui è circondata fino ai nostri giorni. Dal fondo valle (600m s.l.m.), si elevano su ripidi pendii fino a 900 metri. All’inizio dell’Ottocento, con la secolarizzazione, il monastero perse una parte dei vigneti, da allora fino ad oggi, tuttavia, i contadini usano consegnare la maggior parte delle uve all’Abbazia, dove vengono lavorate per ottenere vini eccellenti.

Reperti archeologici testimoniano che sui pendii protetti della Valle d‘Isarco da più di 2500 anni si coltiva la vite. Ancora oggi, dai molti muri a secco costruiti per attenuare la pendenza del terreno, si può intuire l’immane fatica impiegata per impiantare i vigneti.