Vitigno
50% Chardonnay e 50% Pinot Nero (di cui il 12% vinificato in rosso)
Gradazione Alcolica
Vol. 12%
Aspetto
Colore intenso con riflessi salmone
Naso
Il primo naso, espressivo e intenso, offre aromi di frutti rossi {fragola e ribes rosso}. Dopo l’aerazione si sprigionano aromi di bosso e mentolo
Bocca
Al palato è rotondo e morbido grazie a un dosaggio abbastanza presente, che lascia emergere un cocktail di frutti rossi nel finale
Formato Bottiglia
0,75 lt
La sede dell’azienda è a Passy-sur-Marne, nella regione di Aisne. Per gli amanti dello Champagne questo significa che ci troviamo nella zona denominata Vallée de la Marne, la più a Ovest della denominazione, dove il fiume mitiga le bizze di un clima dispettoso e dove, in genere, il Pinot Meunier la fa da padrone. Non in questo caso, però. Oggi in cantina è il figlio Romain a guidare le sorti dell’azienda, ben instradato dal padre.