SAUVIGNON BLANC BIO 2023 | MASO CANTANGHEL

Vitigno Sauvignon Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento Macerazione a freddo in pressa orizzontale per circa otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di circa 18 °C. La maturazione avviene in acciaio mantenendo in sospensione le fecce. Successivo affinamento in bottiglia per circa 3 mesi Aspetto Colore giallo paglierino tendente al dorato, con lievi riflessi verdognoli Naso Olfatto con particolari note floreali Bocca Assaggio di buona struttura e sapidità, lungo nel suo complesso retrogusto Abbinamenti Ideale coi risotti, primi piatti sostanziosi ed elaborati. Si accompagna bene anche a piatti di frutti di mare e crostacei Formato Bottiglia 0,75 lt

Maso Cantanghel è una piccola ma significativa realtà vitivinicola trentina. L’ambiente di media-alta collina (c.a. 460 m s.l.m.) in cui si trova, la natura del terreno e l’esposizione al sole, uniti ad una situazione microclimatica ottimale, sono elementi naturali che hanno permesso di sviluppare una viticoltura d’elevata qualità. Attualmente la superficie coltivata di Maso Cantanghel è di circa 6 ettari e si sviluppa su 4 vigneti.