SAUVIGNON BLANC 2017 | CLOUDY BAY

Vitigno Sauvignon Blanc 100% Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento La vendemmia viene svolta manualmente nelle ore serali, quando il clima è più fresco e il grappolo trattiene in sé gli aromi. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio sfruttando un mix di lieviti indigeni e selezionati. Solo una piccola parte, il 3%, fermenta in barrique di rovere francese ad una temperatura più alta

​Aspetto

Giallo paglierino

Naso Fruttato (frutto della passione, uva spina) con toni varietali e sfumature minerali Bocca Fresco, equilibrato con una buona persistenza. Sapido nel finale Abbinamenti Pesce grasso Formato Bottiglia 0,75 lt

La tenuta Cloudy Bay in Nuova Zelanda produce vini d’eccezione che riflettono il terroir d’origine. Da oltre 30 anni la tenuta è protagonista del mercato vitivinicolo internazionale.

Creati nel 1985 da David Hohnen, fondatore della tenuta Cape Mentelle in Australia, i vigneti Cloudy Bay si estendono fino alla foce dell’omonima baia in Nuova Zelanda. Situata tra l’Oceano Pacifico e le montagne di Richmond Range, questa porzione di terra regala un paesaggio davvero straordinario. Cloudy Bay, una delle prime tenute sorte nella regione di Marlborough, ha contribuito enormemente a rendere la Nuova Zelanda una delle più importanti zone di produzione di vini del “Nuovo Mondo”. Espressivi, raffinati e fruttati, i vini Cloudy Bay riflettono lo spirito della regione. La varietà Sauvignon Blanc è il fiore all’occhiello della tenuta e deve la sua fama a una freschezza e a una raffinatezza straordinarie. Cloudy Bay produce inoltre Chardonnay, Pinot Noir e uno spumante leggermente frizzante, il Pelorus. Un’eccezionale diversità che riflette i diversi terroir della tenuta.