SANCERRE LE TOURNEBRIDE BIO 2020 | VINCENT GAUDRY

Vitigno 100% Sauvignon blanc Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Aspetto Colore giallo paglierino Naso Al naso si apre con aromi di agrumi e fiori primaverili per poi far sopraggiungere note minerali e tostate Bocca Teso, vibrante e verticale in assaggio, si sviluppa succoso e agrumato, sorretto da un’acidità importante e dall’immancabile vena sapida Abbinamenti Ideale come aperitivo o da abbinare a frutti di mare, pesce affumicato e formaggio di capra Formato Bottiglia 0,75 lt

Vincent Gaudry è un vignaiolo di genio. Pioniere della biodinamica nel suo distretto (certificazione Demeter datata 2004, la prima della zona), lavora oggi 11 ettari di vigna a Sury-en-Vaux, su tutte e tre le matrici geologiche esistenti nell’areale del Sancerre – un caso più unico che raro. Le matrici, ossia le terres blanches argillo-calcaree, le zone ciottolose e gessose (caillottes) e le distese silicee più prossime alla Loira (silex), si trasfondono nelle uve conferendo caratteri distinti: esotico e agrumato nel primo caso, corposo e persistente nel secondo, minerale e affumicato nel terzo.