ROCK M’ROLL CHENIN BLANC 2023 | CHATEAU DE LA MULONNIERE

Vitigno 100% Chenin Blanc Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento L’equilibrato Chenin Blanc francese è un vino monovitigno, ottenuto dal vitigno Chenin Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Val de Loire. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni sabbiosi. Dopo la vendemmia, l’uva viene portata rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e accuratamente spezzettate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, lo Chenin Blanc può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi Aspetto Colore giallo platino Naso Il primo naso lusinga con note di acacia, alla quale si aggiungono poi sfumature fruttate-balsamiche Bocca Al palato la consistenza è meravigliosamente leggera, croccante e setosa. Il finale colpisce con un bellissimo riverbero, è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni dominati dalla sabbia Abbinamenti È perfetto come vino di accompagnamento agli spinaci gratinati con le mandorle, agli spaghetti con pesto di yogurt e menta o al curry di pesce al cocco e lime Formato Bottiglia 0,75 lt

I paesaggi che circondano il sito di Château de la Mulonnière sono a immagine dei terroir di cui sono composti: tra i più belli che la denominazione e la Loira possono offrire. Fascino, morbidezza ma anche semplicità e ovvietà sono le sue caratteristiche. I vini gli assomigliano, complessi e profondi, sono un’espressione molto accurata dei Coteaux du Layon, sotto questo aspetto ben in linea con la reputazione di eccellenza del villaggio di Beaulieu sur Layon. Terreni di scisto di ardesia, viti coltivate con il massimo rispetto come un giardino, tutta la sensibilità e la nobiltà della Loira sono qui in mostra, grazie all’attento lavoro dell’uomo.