RIVER MENTANA VENETIAN DRY GIN | RIME CRAFT DISTILLERS

Tipologia

Dry Gin

Provenienza

Italia

Gradazione Alcolica

Vol. 42%

Descrizione

Una ricetta di sorprendente aromaticità, in cui il sapore dolce-acidulo dei ginepri selvatici di collina, sulle “Rive” della sinistra Piave, si fonde con il balsamico intenso dei ginepri di alta quota, provenienti dal leggendario Gran Bosco da Reme di Venezia, dai cui faggi si ricavavano i remi della potente flotta veneziana. Il metodo di produzione prevede la macerazione delle bacche in soluzione idroalcolica di grano a 60° e una prima distillazione in un tradizionale alambicco discontinuo di rame. Lo “Spirito di Ginepro” che si ottiene viene ridistillato, fino alla concentrazione massima degli aromi.

Aspetto

Colore “river”, di trasparenza eccezionale

Naso

Bouquet vi regala tutte le sfumature del grano con profumi di malto, pane appena sfornato, nocciola tostata e del ginepro, piccoli frutti di bosco, note erbacee, di menta e un fruttato pungente

Bocca

Al palato è pieno, vivace, con richiami minerali e accenti di sale marino, pepe bianco e spezie. Il finale è lungo, terroso, emozionante

Formato Bottiglia

0,33 lt

River Mentana Venetian Dry Gin è un distilled gin che nasce in Veneto, sulle rotte storiche della Serenissima Repubblica di Venezia. L’idea di un “gin veneziano” parte da una ricetta di gin monobotanico che Domenico Maschio produceva negli anni ’40, che impiegò la sua arte di mastro distillatore per creare un gin inimitabile.

A Venezia, alla sua iconica bellezza è dedicato.

Rime Craft Distillers  rappresenta la quinta generazione della dinastia Maschio, mastri distillatori da quasi due secoli, nel cuore delle Tre Venezie. Un know-how inimitabile, per creare un inimitabile gin . La mission di Rime Craft Distillers è di produrre un distilled gin di monobotanica  il quale, oltre che nella mixology di qualità, risulti eccellente degustato in purezza: un gin da bere liscio, per apprezzare pienamente l’integrità e la persistenza aromatica . Una sfida difficile perché l’aroma naturale  del ginepro è delicato e fragile, e solo l’arte di un grande mastro distillatore riesce a mantenere vivo e stabile nel tempo l’equilibrio molecolare.