RECIOTO DI GAMBELLARA | GAMBELLARA

Vitigno 100% Garganega Gradazione Alcolica Vol. 12% Aspetto

Giallo paglierino dorato; con perlage sottile e persistente

Naso

Intenso e complesso con sentori floreali e di miele Bocca Fresco, cremoso, un perfetto equilibrio di dolcezza e freschezza che crea un finale persistente ed estremamente accattivante Abbinamenti Biscotteria in genere, formaggi stagionati e a pasta molle o erborinati. Eccellente come aperitivo in abbinamento al patè di fegato d’oca Formato Bottiglia 0,75 lt

Cantina di Gambellara, prima cantina cooperativa della provincia di Vicenza, costituita nel 1947 sulle ceneri della precedente cantina sociale chiamata Enopolio di Gambellara, attiva fin dal lontano 1920. Enopolio = sta per/si evolve in Monopolio, un nome che sottolinea il monopolio della denominazione Gambellara DOC sul territorio, ma che è anche il nome della nuovissima selezione che racchiude piccoli tesori: la Garganega, vitigno autoctono, nelle sue piu’ diverse declinazioni e sfumature partendo dal Soave, passando per il Gambellara Classico, fino alla Garganega appassita nei “picai” da cui derivano il Recioto e il Vin Santo di Gambellara DOC, denominazione che la Cantina stessa ha contribuito a redigere fin dalla sua nascita. Gambellara è terra di basalti, rocce scure e un vulcano spento che hanno caratterizzato il territorio e conferiscono grande finezza aromatica ai vini