QUARE DI ANGARANO VENETO CABERNET IGT BIO 2017 | LE VIE ANGARANO

Vitigno Cabernet Sauvignon 100% Gradazione Alcolica Vol. 14% Vinificazione e Affinamento Vinificazione separata dei grappoli a 28°-30°C; fermentazione alcolica di circa 15-18 giorni Elevazione in legno per circa 24 mesi; affinamento in bottiglia per circa 9 mesi Aspetto Rosso rubino intenso Naso Peperone e piccoli frutti rossi Bocca Caldo, morbido, tannino ben integrato, ottima persistenza Abbinamenti Accompagna bene arrosti, brasati, cacciagione, formaggi stagionati. Una ricetta della tradizione locale che suggeriamo: Toresàni allo spiedo di Breganze. Formato 0.75 Lt

Abbracciati dalle barchesse di una villa palladiana, si scopre una tradizione tutta al femminile. Qui, dove matura l’uva dal XIII secolo, è la forza delle donne a donare il frutto della vite. Le sorelle Bianchi Michiel raccontano la storia di una grande eredità. Poche parole chiave: una residenza storica circondata da vigneti, una famiglia veneziana di stampo dogale, una discendenza diretta, un imprenditore, un destino. Ecco la sfida di Giovanna, la seconda di cinque sorelle, che con passione e determinazione ha detto sì. Tutte le Vie portano ad Angarano. E infatti eccoci, siamo allo sbocco della Valsugana sulle sponde della Brenta dove sarai sempre il benvenuto. “È questo luogo celebre per i preciosi vini, che vi si fanno, e per li frutti che vi vengono, e molto più per la cortesia del padrone”, così scrive di Villa Angarano il famoso architetto Andrea Palladio ne “I Quattro Libri dell’Architettura”. Siamo nel 1570, ma nulla, da allora, è mai cambiato. Le Quare di Angarano è frutto dell’assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon. L’azienda negli anni ha utilizzato e trapiantato i vecchi biotipi presenti in Azienda per non perdere le caratteristiche di tipicità e unicità. La conduzione degli appezzamenti è seguita durante tutte le fasi fenologiche apportando tutte le pratiche per una produzione limitata e di Qualità. La raccolta viene effettuata per singolo appezzamento e singola varietà.