Due secoli dopo, nel corso di un viaggio in macchina a Bordeaux con il padre Vittorio, Francesca Moretti si innamorava della storia e della cultura degli chateaux e decideva di accantonare l’idea di diventare veterinaria per studiare agraria ed enologia, avviando da subito la ricerca di una proprietà da convertire in azienda vinicola alla maniera bordolese. La Toscana era una scelta forse ovvia negli anni (i tardi 90) del suo rinascimento enologico, ma non tanto ovvia era l’intuizione di orientarsi sulla Maremma, e non sul bolgherese, quanto sulla fertile Val di Cornia, con la collaborazione di un esploratore d’eccellenza come Attilio Scienza.