PLETTER LAGREIN RISERVA TRENTINO DOC 2018 BIO | CESCONI

Vitigno

Lagrein 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 14%

Vinificazione e Affinamento

La vendemmia è fatta a mano. Le uve diraspate vengono fermentate spontanemente in contenitori di cemento di forma troncoconica da 45 Hl. Dopo circa due settimane di macerazione si procede alla svinatura a seguito della quale il vino viene fatto decantare. L’affinamento, che dura circa 12 mesi, è svolto in cemento, il quale ha il merito di far risaltare le caratteristiche vellutate e fruttate della varietà e per una piccola parte in barrique usate.

Descrizione

Il Lagrein è un’uva autoctona diffusa da sempre in tutto il Trentino Alto Adige, che produce un vino dal colore quasi impenetrabile e dai riflessi violacei. Ha profumi con note di piccoli frutti rossi, floreali, sottobosco e spezie. Caratteristica che lo fa assomigliare al Syrah della Valle del Rodano, con il quale condivide dei legami di parentela. Le prime testimonianze scritte che ne testimoniano l’esistenza datano 1097 e riguardano le note vendemmiali dei monaci di Gries a Bolzano. Sorprende sapere, che durante le guerre contadine che coinvolsero la nostra regione ad inizio del 1500 i rivoltosi guidati dell’eroe sudtirolese Michael Gasmayr rivendicavano, tra le altre cose, anche il diritto (per noi sacrosanto) di bere del buon Lagrein Dunkel. Allora il Lagrein era un vino riservato solamente alla nobiltà, mentre al popolo erano destinati vini più leggeri a base di Schiava.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Siamo una piccola azienda familiare che ha sede sulle colline di Pressano, a nord della città di Trento: la lunga tradizione viticola ha inizio nel 1751. Der Blauwal è la riserva metodo classico: un solo vigneto, un singolo millesimo e un unico vitigno, sei ettari che circondano l’azienda. Questi suoli di carattere sedimentario sono composti da una successione di strati e hanno il pregio di essere molto profondi, fertili e caratterizzati da una notevole dotazione minerale. Caratteristiche comuni a questi vini sono la struttura, marcata e definita, l’evidente sapidità e lunghezza, e una grande longevità. Il clima è continentale, tutte le vigne sono condotte in regime biologico, ma ormai da anni l’azienda si sta spingendo oltre, abbracciando la filosofia biodinamica per la cura di tutti i vitigni.