PINOT NERO EMERICO 2016 | OTTIN

Vitigno

Pinot Nero 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 13.5%

Vinificazione e Affinamento

Macerazione a freddo prefermentativa, seguita da una fermentazi- one alcolica di circa 10 giorni. Rimontaggi alternati a follature. Maturazione perv18 mesi in barrique (rovere francese). Fermentzione malolattica e utilizzo di lieviti indigeni.

Descrizione

Vino di buona complessità aromatica, potente, fine, e di grande freschezza e mineralità. Al naso si avvertono note minerali, fiori bianchi, pesca. In bocca è fresco, sapido, ritornano i fiori bianchi e la frutta.

Aspetto

Rosso rubino classico, pieno e vivace

Naso

La freschezza dei frutti di bosco maturi e dei fiori di sambuco si affianca ai toni balsamici della macchia mediterranea e alle note scure di cacao amaro e chiodi di garofano

Bocca

Al palato è lungo, composto, elegante. Un vino complesso, sfaccettato, profondo

Formato Bottiglia

0,75 lt

Cantina nata con un giovane agricoltore per la sua grande passione per il vino e per la sua terra. Una passione che ha ereditato dalla sua famiglia di viticoltori di montagna da generazioni.  Elio Ottin con le sue conoscenze ha saputo far crescere la sua azienda con passione nel tempo. Un’ azienda che lavora in modo sostenibile nel rispetto della natura sia in cantina e soprattutto in campagna con coltivazione biologica. I suoi vini sono frutto del suo amore per la sua professione!   PERCHÉ SI CHIAMA EMERICO 

Perché questo vino è stato fatto per creare ispirazione. Emerico Ottin fu colui che diede l’ispirazione più profonda nella creazione della nostra azienda. Egli fu la prima generazione di Ottin a produrre Pinot Noir. L’Emerico è il nostro modo per rendere questa riconoscenza, eterna.