PINOT NERO DOC ISONZO DEL FRIULI 2018 | MASÙT DE RIVE

Vitigno

Pinot Nero 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 13.5%

Vinificazione e Affinamento

Macerazione lunga a temperature controllate, con frequenti rimontaggi per favorire l’estrazione tannica e antocianica dalle bucce. Affinamento dopo la svinatura rimane per 12 mesi ad affinare in barriques francesi.

Aspetto

Rosso rubino abbastanza intenso

Naso

Trama olfattiva fine e fruttata con note di ciliegia, mora e lampone. Delicati richiami di erbe officinali con un finale dai leggeri toni legnosi

Bocca

Sorso fresco e leggermente tannico chiude il percorso gustativo con una piacevole tendenza amarognola

Abbinamenti

Per grandi piatti di carni “dolci” e delicate: anatra, pernice, maiale al forno, agnello al timo. Ottimo sui formaggi non molto invecchiati.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Quattro generazioni di vignaioli, un secolo di storia, un territorio unico e il saper fare del cuore offerti in un bicchiere al gusto contemporaneo.

Quella praticata da Masùt da Rive, è un tipo di agricoltura che mira il più possibile alla sostenibilità, con un’attenzione sempre più marcata per l’aspetto etico dell’attività agricola. Nelle vigne di Masùt da Rive il diserbo è esclusivamente meccanico (niente diserbanti a base di glifosato), al fine di eliminare le erbe infestanti e ridurre la competizione di queste con la vite per l’accaparramento dell’acqua e degli elementi nutritivi presenti nel suolo. Verso il periodo della fioritura, le lavorazioni in vigna si fanno più intense con la cimatura e la pulizia del filare: OLMI, un defogliatore ad aria compressa, si occupa di rimuovere i parassiti insieme ai residui floreali… Scelte “green” che si traducono in qualità delle uve ed integrità nel bicchiere.