PIANORO ROSSO IGT VENETO 2015 | ELENA CARDIN TERRA FELICE

Vitigno

Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%

Gradazione Alcolica

Vol. 14%

Vinificazione e Affinamento

Affinamento in tonnaeux di rovere di 1° e 2° passaggio per 24 mesi.

Aspetto

Rosso intenso

Naso

La sequenza di aromi speziati e balsamici fa si che l’olfatto di questo vino sia intrigante, complesso e avvolgente

Bocca 

In bocca morbidezza e rotondità dei tannini, tipica delle uve Merlot, si fondono meravigliosamente con la robustezza e alcolicità delle uve Cabernet Sauvignon

Abbinamenti

Si accompagna ad antipasti di salumi, primi piatti con sughi rossi e carne alla griglia.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Deve il nome alla località dove si trovano vigneti di Merlot e Cabernet Sauvignon che, in percentuali diverse, formano questo vino. Il terreno su cui crescono le vigne è ricco di scheletro e la produzione di uva per ettaro è molto bassa. I vini che si ricavano, concentrati e tannici necessitano di affinamento per lunghi periodi in tonneau. Il “Pianoro” è decisamente un bordolese di carattere.

Da cinque generazioni ad Arquà Petrarca e successivamente anche a Baone nella zona sud dei Colli Euganei la famiglia Cardin coltiva vigneti e produce vini oggi su 10 ettari di vigna, dai quali si ricavano uve di Pinot Nero, Cabernet Franc e Sauvignon, Merlot e Chardonnay. Un piccolo staff di persone capaci ed integranti la famiglia Cardin conduce e porta avanti il lavoro in azienda contribuendo a raccogliere quanto la natura produce nei vigneto e consentendo, con interventi minimali, di vinificare in cantina per poi proporre i vini in tutta la loro sontuosità.