Vitigno
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere
Gradazione Alcolica
Vol. 14%
Vinificazione e Affinamento
Vendemmia manuale in cassetta, successiva fermentazione in acciaio per circa 12 giorni, affinamento in barrique nuove di rovere francese per 24 mesi e in botte di rovere di 40 ettolitri per 12 mesi.
Aspetto
Colore rosso intenso con riflessi granato
Naso
Sentori di ribes nero e cassis con note erbacee
Bocca
Toni di vaniglia al palato, leggero tannino e finale lungo
Abbinamenti
Carni rosse, grigliate e formaggi stagionati.
Formato Bottiglia
0,75 lt
“Il Pian Alto Colli Berici DOC è scolpito nella roccia. Nel suo corpo prende forma tutta la gradazione tipica un buon Cabernet.
Impressiona per la sua potenza. Questo vino è modellato sulla forza, sulla potenza. Venti giorni di appassimento delle uve lo rendono muscoloso.
Un vino guerriero color rosso intenso, di lunghezza eccellente”.
Gianni Tessari