Vitigno
100% Verdicchio
Gradazione Alcolica
Vol. 14%
Vinificazione e Affinamento
Raccolta a mano in cassette, pressatura soffice a grappolo intero con prelievo del solo mosto fiore, decantazione statica, fermentazione con lieviti indigeni, affinamento sui lieviti in cemento con frequenti batonnage per 7 mesi e poi almeno 9 mesi in bottiglia
Formato Bottiglia
0,75 lt
Noi marchigiani abbiamo tutti un legame ancestrale con la storia e le tradizioni dei nostri borghi e delle campagne che li circondano, e la nostra famiglia non fa eccezione. Da questo legame con la nostra terra trae origine e trova fonte di ispirazione il nostro progetto, che unisce alla passione per il vino la volontà di raccontare un territorio, le sue persone e i suoi giorni, perché pensiamo che ogni calice di vino in fondo debba avere una storia da raccontare. Il nostro primo vino è stato prodotto nell’annata 2021 e proviene dal cru “Palombare” a Sasso di Serra San Quirico. Ad esso si sono affiancati con l’annata 2022 gli altri 2 cru aziendali: “San Michele” dal comune di Cupramontana e “San Nicolò” dal comune di San Paolo di Jesi. La nostra volontà è quella di mettere in relazione il verdicchio con il territorio di provenienza, mettendone in evidenza le peculiarità e le caratteristiche organolettiche che variano sensibilmente da villaggio a villaggio e da contrada a contrada, all’interno di un areale che è vasto e stratificato e che necessita di una lettura approfondita in grado di esaltarne le specificità.
