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ORO ROSSO DEL DOGE IGT 2011 | CONATI

Q: Caratteristiche

Vitigno Corvina e Corvinone 60%, Rondinella 30%, Croatina-Sangiovese 10%. Da vigneti con età minima 30 anni della zona di Fumane e Marano di Valpolicella Gradazione Alcolica Vol. 15,5% Vinificazione e Affinamento Strettamente tradizionale, uvaggio classico, diraspapigiatura, fermentazione in vasche di cemento per 60/90 giorni circa, senza alcun controllo di temperatura, pochisimi rimontaggi. Maturazione in legno minimo per 30 mesi in barili di rovere di Slavonia da 350 litri. Aspetto Rosso rubino con riflessi violacei intenso, persistente Naso Avvolgente, in continua evoluzione olfattiva. Profumi di frutta rossa, marmellata di ciliegie, frutta di sottobosco, unita a spezie come cacao, cannella, pepe nero. Bocca Complessità che dal naso viene confermata in bocca; grande velluto e morbidezza in una chiusura molto persistente. Abbinamenti Classificato come vino da meditazione, trova sposalizio con panettone, frutta secca e formaggi stagionati saporiti Formato Bottiglia 0,50 lt

€45,80

Solo 6 pezzi disponibili

Caratteristiche

Vitigno Corvina e Corvinone 60%, Rondinella 30%, Croatina-Sangiovese 10%. Da vigneti con età minima 30 anni della zona di Fumane e Marano di Valpolicella Gradazione Alcolica Vol. 15,5% Vinificazione e Affinamento Strettamente tradizionale, uvaggio classico, diraspapigiatura, fermentazione in vasche di cemento per 60/90 giorni circa, senza alcun controllo di temperatura, pochisimi rimontaggi. Maturazione in legno minimo per 30 mesi in barili di rovere di Slavonia da 350 litri. Aspetto Rosso rubino con riflessi violacei intenso, persistente Naso Avvolgente, in continua evoluzione olfattiva. Profumi di frutta rossa, marmellata di ciliegie, frutta di sottobosco, unita a spezie come cacao, cannella, pepe nero. Bocca Complessità che dal naso viene confermata in bocca; grande velluto e morbidezza in una chiusura molto persistente. Abbinamenti Classificato come vino da meditazione, trova sposalizio con panettone, frutta secca e formaggi stagionati saporiti Formato Bottiglia 0,50 lt

Descrizione

Collocata nel paese di Fumane, nella Valpolicella, l’azienda Conati nasce subito dopo la prima guerra mondiale, per volontà ed opera del padre di Marco Conati, ma è da generazioni che la famiglia è presente sul territorio veronese con i propri vini. Negli anni ’90, inizia la proposta di vini di grande struttura, legati ad una filosofia storico-classica soprattutto per l’amarone.