NEBBIOLO D’ALBA DOC 2022 | PODERI COLLA

Vitigno 100% Nebbiolo Gradazione Alcolica Vol. 14% Vinificazione e Affinamento Raccolta manuale, diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 10/12 giorni a una temperatura massima di 28°/30°, fermentazione malolattica completa prima dell’inverno. Affinamento in botti di rovere per circa un anno Aspetto Colore rosso granato Naso Naso complesso con aromi di prugna, spezie, bacche rosse, rosa appassita e violetta Bocca In bocca è di gusto franco, saporito, con tannini importanti ben integrati nella struttura del vino. Buona lunghezza e persistenza con finale di frutta e di spezie Abbinamenti Vino importante da tutto pasto, trova la sua migliore collocazione con le paste al sugo di carne e con i secondi piatti sempre di carne Formato Bottiglia 0,75 lt

La storia vitivinicola della famiglia Colla inizia nel lontano 1703, sebbene l’Azienda Poderi Colla sia stata fondata solo nel 1994, anno in cui furono riunite sotto lo stesso marchio tutte le proprietà di famiglia: Cascine Drago a San Rocco Seno d’Elvio di Alba, Tenuta Roncaglia a Barbaresco e Dardi Le Rose a Madonna di Como di Alba. Negli anni ’60 Beppe Colla scrisse la storia dell’enologia piemontese, partecipando alla stesura dei disciplinari di produzione delle Denominazioni dei vini di Alba e iniziando a vinificare le uve delle posizioni migliori separatamente, introducendo in etichetta il termine cru e contribuendo a rendere i vini piemontesi conosciuti nel mondo. L’azienda Poderi Colla realizza vini in grado di rispecchiare l’originalità e la qualità delle zone di produzione, perseguendo una filosofia a basso impatto ambientale e per la quale dal 1995 partecipa al programma agroambientale della regione Piemonte.