MORELLINO DI SCANSANO RISERVA DOCG 2019 | CECCHI – TENUTA VAL DELLE ROSE

Vitigno Sangiovese 90%, altre varietà complementari 10% Gradazione Alcolica Vol. 14.5% Vinificazione e affinamento Vinificazione in rosso con macerazione prefermentativa a freddo. Affinamento 5 mesi in barriques e minimo 3 mesi in bottiglia Aspetto Colore rosso brillante con riflessi violacei Naso Presenta al naso un profumo fruttato, con intense note di marasca tipiche del vitigno, che conferiscono ricchezza e gradevole finezza Bocca Al palato si presenta sapido e vellutato, di struttura ampia con tannini integrati Abbinamenti Ideale con formaggi semi-stagionati e pasta ripiena Formato Bottiglia 0,75 lt

Nel 1996 Cecchi acquista l’azienda Val delle Rose in località Poggio la Mozza nel cuore produttivo del Morellino di Scansano. Al momento dell’acquisto Val delle Rose conta su 25 ettari vitati. L’intervento è assimilabile a una piccola rivoluzione agricola in quanto le tecniche agronomiche utilizzate fino ad allora non garantivano la costanza qualitativa necessaria alla sopravvivenza di un’azienda viticola. Lo studio dei suoli a disposizione, pratica poi condotta da molte altre realtà maremmane, rivela l’enorme potenziale di questo terroir, tanto che l’azienda decide di estendere il parco vitato ai circa 100 ettari attuali dove protagonista è il Sangiovese.