MONTE RICCO ROSÉ IGT VENETO 2017 | ELENA CARDIN TERRA FELICE

Vitigno

Pinot Nero 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 13.5%

Vinificazione e Affinamento

In vasche di acciaio.

Aspetto

Rosa buccia di cipolla

Naso

Al naso, aromi di ribes e ciliegia

Bocca 

In bocca, l’elevata acidità ben supporta la buona alcolicità del vino ed aiuta il palato alla pulizia

Abbinamenti

Si accompagna a piatti di crostacei, baccalà, fritti di pesce, carne, verdure. Gnocco fritto con salumi e formaggi. Pizza. Ottimo come aperitivo anche servito ghiacciato.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Alle pendici del Monte Ricco, si trovano i vigneti di Pinot Nero che producono le uve dalle quali si ricava il vino omonimo. I vigneti che crescono su questi terreni argillosi, producono uve con aromi caratteristici e con acidità elevate. I mosti, dopo una breve macerazione sulle bucce, vengono svinati ed avviati alla fermentazione.

Da cinque generazioni ad Arquà Petrarca e successivamente anche a Baone nella zona sud dei Colli Euganei la famiglia Cardin coltiva vigneti e produce vini oggi su 10 ettari di vigna, dai quali si ricavano uve di Pinot Nero, Cabernet Franc e Sauvignon, Merlot e Chardonnay. Un piccolo staff di persone capaci ed integranti la famiglia Cardin conduce e porta avanti il lavoro in azienda contribuendo a raccogliere quanto la natura produce nei vigneto e consentendo, con interventi minimali, di vinificare in cantina per poi proporre i vini in tutta la loro sontuosità.