MONOGRAMMA PALAI MULLER THURGAU 2019| POJER E SANDRI

Q: Caratteristiche

Vitigno Muller thurgau Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e affinamento Il metodo di vinificazione in bianco prevede una cella frigo per raffreddare l’uva raccolta a mano in cassoni da 200kg. All’ indomani i grappoli vengono lavati ed asciugati. La pressatura dell’uva intera avviene in atmosfera controllata Aspetto Colore giallo paglierino/verde Naso Dal profumo intenso, leggermente aromatico, frutta gialla. Bocca In bocca si rivela un vino agrumato Abbinamenti Ideale con il pesce, si sposa benissimo con primi piatti a base di verdure ed erbette Formato Bottiglia 0,75 lt

Q: Descrizione

Pionieri della viticoltura eroica Produrre vino di gran pregio dai vigneti posti tra la Valle dell’Adige e la Valle di Cembra, precisamente sulla collina di Faedo, collina che a detta di molti possedeva una ridotta vocazione vitata. Arrivando un giorno ad un vino dove la chimica non è ammessa, dove tutto deve seguire un filo logico verso la purezza, la purezza assoluta. Nel 1978 parte il tentativo di produrre il primo metodo classico dal perlage raffinato. Dopo alcuni anni debutta sul mercato la prima Cuvée 83-84, inizialmente vinificata in inox e oggi totalmente fermentata in legno. La battaglia contro l’ossidazione è importante perchè conserva la tipicità, preserva gli aromi e anche gli antiossidanti naturali dell’uva, consentendo poi una riduzione drastica dell’uso di antiossidanti come la solforosa e l’acido ascorbico. Fin dall’inizio alla cantina si è sempre affiancata la distilleria, tra le prime in Trentino a produrre grappe monovitigno per poi allargare il raggio anche ad altri distillati di frutta di provenienza regionale.

€19,90

Esaurito

Caratteristiche

Vitigno Muller thurgau Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e affinamento Il metodo di vinificazione in bianco prevede una cella frigo per raffreddare l’uva raccolta a mano in cassoni da 200kg. All’ indomani i grappoli vengono lavati ed asciugati. La pressatura dell’uva intera avviene in atmosfera controllata Aspetto Colore giallo paglierino/verde Naso Dal profumo intenso, leggermente aromatico, frutta gialla. Bocca In bocca si rivela un vino agrumato Abbinamenti Ideale con il pesce, si sposa benissimo con primi piatti a base di verdure ed erbette Formato Bottiglia 0,75 lt

Descrizione

Pionieri della viticoltura eroica

Produrre vino di gran pregio dai vigneti posti tra la Valle dell’Adige e la Valle di Cembra, precisamente sulla collina di Faedo, collina che a detta di molti possedeva una ridotta vocazione vitata. Arrivando un giorno ad un vino dove la chimica non è ammessa, dove tutto deve seguire un filo logico verso la purezza, la purezza assoluta. Nel 1978 parte il tentativo di produrre il primo metodo classico dal perlage raffinato. Dopo alcuni anni debutta sul mercato la prima Cuvée 83-84, inizialmente vinificata in inox e oggi totalmente fermentata in legno.

La battaglia contro l’ossidazione è importante perchè conserva la tipicità, preserva gli aromi e anche gli antiossidanti naturali dell’uva, consentendo poi una riduzione drastica dell’uso di antiossidanti come la solforosa e l’acido ascorbico. Fin dall’inizio alla cantina si è sempre affiancata la distilleria, tra le prime in Trentino a produrre grappe monovitigno per poi allargare il raggio anche ad altri distillati di frutta di provenienza regionale.