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METODO CLASSICO ROSE’ EXTRA BRUT TRE | OPIFICIO DEL PINOT NERO DI MARCO BUVOLI

39,90

Disponibile

Il Rosé TRE è lo spumante che ho pensato per l’aperitivo e per le chiacchiere fra amici. Mi piace molto acido e secco, e deve poter esprimere le tipiche note varietali del Pinot Nero: non solo quindi piccoli frutti rossi, ma anche spezie ed erbe aromatiche. Gradazione Alcolica Vol. 13% Residuo Zuccherino 3.5 g/l Affinamento Legno e acciaio Permanenza sui Lieviti 3 anni Formato Bottiglia 0,75 lt
Marco Buvoli e lOpificio del Pinot Nero  “Una sera dell’inverno 1997, mentre seduto di fronte al camino bevevo – assaporandone ogni sorso – un vecchio Champagne blanc de noirs acquistato in Francia durante uno dei miei numerosi pellegrinaggi vinicoli, decisi di onorare quell’uva meravigliosa che si chiama Pinot Nero, e che anch’io volevo creare bollicine importanti e complesse, che non si fermassero alla bocca ma che arrivassero prima al cervello, e da lì, dritte al cuore. Ed è appunto da quella sera che decisi di dedicare a cantina una parte della casa sui colli vicentini per poter lavorare a vini che trovassero un loro posto nelle collezioni degli appassionati. Ovviamente non poteva mancare la vinificazione in rosso che mi ha portato a ricercare una mia interpretazione, rispettosa del nostro terroir e della mia personalità, anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia” Marco Buvoli L’Opificio del Pinot Nero è l’azienda nata per commercializzare i vini pensati e sviluppati da Marco Buvoli a partire da quella sera, da quella bottiglia e da quel camino.