MASSETO TOSCANA IGT 2017 | ORNELLAIA

Vitigno Merlot 100% Gradazione Alcolica Vol. 15.5% Vinificazione e Affinamento

I grappoli, vendemmiati a mano in casse da 15 kg, sono stati selezionati manualmente su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e successivamente sottoposti a una pigiatura soffice. La fermentazione si è svolta in vasche sia di acciaio che di cemento, con piccole quantità in botte. Data la piccola dimensione degli acini e l’elevata concentrazione dei frutti, l’estrazione è stata condotta in maniera delicata, con pochi rimontaggi e temperature di massimo 25°C, in modo da mantenere gli aromi freschi e vibranti. I tempi di macerazione sono stati brevi, con una permanenza totale in vasca non superiore a 21 giorni. La fermentazione malolattica è iniziata in barrique di 100% rovere nuovo, tenendo i singoli lotti separati per i primi 12 mesi di maturazione. Successivamente, il vino è stato assemblato e reintrodotto nelle barriques per un altro anno, per un totale di 24 mesi. Il Masseto 2017 ha proseguito l’invecchiamento per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

​Aspetto

Colore rosso intenso quasi nero Naso Al naso rivela un’espressione ricca e matura di frutti neri, con note speziate e di liquirizia Bocca Al palato, il vino riesce a coniugare una grande intensità e maturazione dei frutti con un notevole senso di equilibrio e di freschezza. I tannini creano una struttura densa e vellutata, con un persistente finale fruttato e un’acidità vibrante che danno un tocco di freschezza. Pur essendo il risultato di una delle annate più calde, il 2017 può essere considerato un tipico Masseto, con la sua inconfondibile combinazione di ricchezza ed eleganza Abbinamenti Formaggi stagionati, arrosti, selvaggina Formato Bottiglia 0,75 lt Riconoscimenti Annata Robert Parker 97/100 Wine Spectator 95/100 Antonio Galloni 97/100

Scavata nelle profondità dell’argilla blu su cui sorge il vigneto, la cantina Masseto è in perfetta simbiosi con l’ambiente naturale circostante. La cantina è stata realizzata in calcestruzzo gettato in opera, un omaggio alle dure rocce circostanti. All’interno, le superfici ruvide e intagliate rappresentano le tracce lasciate dal processo estrattivo. In superficie, si scorge soltanto l’area di ricezione delle uve e la Casa Masseto. Entrando in cantina, il marcato contrasto tra il modesto aspetto esterno e gli ambienti interni, simili a un tempio antico, crea un effetto di sorpresa. Un’emozione che si ritrova al primo sorso di Masseto: un vino all’apparenza riservato, ma incredibilmente ampio e complesso nell’eleganza al palato. Masseto è l’eccellenza fatta vino. Un vino leggendario, proveniente da un terroir dalle caratteristiche vocazionali uniche. Ritenuto all’unanimità come uno dei vini più prestigiosi al mondo.