LES VALENTINES BORDEAUX 2021 | CHATEAU ROL VALENTIN

Vitigno 78% Merlot; 15% Cabernet Franc; 7% Malbec Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Vinificazione e Affinamento Le estrazioni vengono effettuate con piccole follature. Il vino viene poi travasato con le sue bucce in botti per la fermentazione malolattica. Dopo la fermentazione malolattica, il 90% del vino viene affinato in botti da 400 litri per 14-16 mesi e il 10% della produzione in tini di cemento Formato Bottiglia 0,75 lt

Quando Alexandra e Nicolas Robin acquistarono il vigneto nel 2009, videro l’opportunità di continuare la spinta qualitativa che era stata costruita nel vigneto. Da allora, si sono impegnati quotidianamente, lavorando in vigna e in cantina e investendo per creare un impianto di produzione ad alte prestazioni e un’area di accoglienza per l’enoturismo. Vivono lì con i loro figli, mantenendo viva la tradizione delle tenute familiari di Saint-Émilion.