LANGHE NEBBIOLO GAROMBELLO 2023 | ABBONA

Vitigno Nebbiolo Gradazione Alcolica Vol. 14% Vinificazione e Affinamento Diraspa-pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica -spontanea a mezzo di lieviti indigeni- a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 28° C; durata 17 giorni. Svinatura a secco e travaso. Fermentazione malolattica completamente svolta subito dopo la fermentazione alcolica. Filtrazione ed imbottigliamento avvenuto a marzo 2023. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C per due mesi prima della commercializzazione Aspetto Rosso rubino scarico e acceso Naso Al naso abbiamo sentori di fragola, ciliegia e viola molto intensi Bocca I tannini sono setosi e morbidi, il corpo è pieno ma anche estremamente fresco e beverino Formato Bottiglia 0,75 lt

La forza della tradizione e il gusto per l’innovazione. La consapevolezza delle radici e il coraggio di tentare nuove strade. La passione di un lavoro artigianale e la ricerca di una qualità senza compromessi. Da tre generazioni, la cantina Abbona vinifica i grandi vini delle Langhe cercando di trasmettere l’emozione più importante: l’amore per il proprio lavoro e la gratitudine di vivere in uno dei più straordinari territori vitivinicoli al mondo. Ciò che la cantina rappresenta, lo deve agli sforzi e ai valori di Celso, padre di Marziano Abbona, che ha saputo tramandare il rispetto per la terra e un’etica del lavoro caparbia e scrupolosa, orgogliosa delle proprie radici.