LAMM N°12 | WINKLER

Vitigno Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero Gradazione Alcolica Vol. 12.5 % Vinificazione e affinamento Vinificazione in botti di acciaio inox e barrique. Fermentazione a 17-18°C. Affinamento 30 mesi sui lieviti fini Aspetto Colore giallo chiaro, dai riflessi dorati e brillanti presenta un perlage fine, cremoso e persistente Naso Aromi di pesca bianca matura, pera, note agrumate sottolineate da erbe aromatiche filigrani Bocca Un’intensa freschezza, lunghissima persistenza e gusto estremamente elegante, piacevole e preciso Abbinamenti Ideale come aperitivo Formato Bottiglia 0,75 lt

La famiglia Winkler, ovvero Verena, suo marito Michael e i loro figli Maximilian e Anna-Katharina, vuole aprire nuove strade nel panorama spumantistico altoatesino. Mentre sotto il padre di Michael, Helmuth, la cantina si chiamava “Sektkellerei Winkler”, ora è la Sektmanufaktur Winkler, cioè la fabbrica di spumanti Winkler. Qui tutto viene fatto a mano, dal diradamento delle foglie, alla raccolta dell’uva, al remuage, o alla rotazione delle bottiglie al banco di crivellatura di volta in volta, all’etichettatura delle bottiglie, fino al confezionamento e alla consegna dello spumante.