INKINO TRENTO DOC BRUT MILLESIMATO 2016 | MAS DEI CHINI

Vitigno

Chardonnay 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 12.5%

Vinificazione e Affinamento

Attraverso caricamento in pressa pneumatica di uva intera. Pressatura soffice con utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati. Presa di spuma in bottiglia con rigoroso rispetto delle regole tradizionali. Affina sui propri lieviti per almeno 40 mesi.

Aspetto

Paglierino chiaro con riflessi verdolini

Naso

Intenso e fragrante, con sentori di pesca, mela Golden e con note di pane leggermente tostato

Bocca

Al gusto sapido, armonico e ben bilanciato. Struttura importante, caratterizzata da una fresca acidità che ne esalta le sensazioni fruttate. Retrogusto persistente accompagnato da sentori di lievito e mandorla dolce

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a moltissimi antipasti con primi e piatti di pesce in genere ed è ideale a tutto pasto

Formato Bottiglia

0,75 lt

Mas dei Chini è un’azienda agricola che nasce dalla passione e dalla volontà del suo fondatore Graziano Chini. Immerso sin da piccolo nella vita contadina della Val di Non, Graziano cresce con il sogno di poter un giorno vinificare un proprio vino, unendo la storia della propria famiglia alle mani di due sapienti enologi innamorati della sua visione. Il centro operativo dell’azienda è rappresentato da un affascinante Maso contadino del 1800, sito sulla prima collina di Trento in località Martignano. In questo appezzamento di tre ettari trovano spazio la cantina, le nove stanze dell’omonimo B&B ed il ristorante. Uno scorcio di vita e natura contadina a due passi dal centro città. Mas dei Chini è un’azienda storica mossa da risorse giovani ed appassionate.