IL SEGGIO BOLGHERI DOC 2018 | POGGIO AL TESORO

Q: Caratteristiche

Vitigno 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot Gradazione Alcolica Vol. 14,5% Vinificazione e Affinamento Pigiatura soffice con parziale rottura degli acini, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per 12 giorni. Fermentazione malolattica svolta in barrique alla temperatura di 22°C nel mese di novembre. Affinamento: 15 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese 30% nuove e 70% di secondo passaggio. Aspetto Colore rosso rubino intenso Naso Frutto fresco e croccante, arricchito da note minerali e speziate Bocca La bocca è di medio corpo con note di frutta a bacca rossa, i tannini sono eleganti, setosi, avvolgenti, di grande morbidezza. Il finale è preciso, pulito e vivace Abbinamenti È in armonia con molti piatti: carni alla brace, su cui spicca la varietà Chianina, preparazioni allo spiedo, ossobuco, salumi di cinghiale, pecorini di media e lunga stagionatura, ricotta affumicata. Si esalta con la pasta al ragout di cortile, con le pappardelle alla lepre, con il risotto alla crema di zucca. Formato Bottiglia 0,75 lt

€22,90

Esaurito

Caratteristiche

Vitigno 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot Gradazione Alcolica Vol. 14,5% Vinificazione e Affinamento Pigiatura soffice con parziale rottura degli acini, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per 12 giorni. Fermentazione malolattica svolta in barrique alla temperatura di 22°C nel mese di novembre. Affinamento: 15 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese 30% nuove e 70% di secondo passaggio. Aspetto Colore rosso rubino intenso Naso Frutto fresco e croccante, arricchito da note minerali e speziate Bocca La bocca è di medio corpo con note di frutta a bacca rossa, i tannini sono eleganti, setosi, avvolgenti, di grande morbidezza. Il finale è preciso, pulito e vivace Abbinamenti È in armonia con molti piatti: carni alla brace, su cui spicca la varietà Chianina, preparazioni allo spiedo, ossobuco, salumi di cinghiale, pecorini di media e lunga stagionatura, ricotta affumicata. Si esalta con la pasta al ragout di cortile, con le pappardelle alla lepre, con il risotto alla crema di zucca. Formato Bottiglia 0,75 lt

Descrizione

La Famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della storia della Valpolicella fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino.