IL BACCO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI 2021 | FATTORIA CORONCINO

Vitigno Verdicchio di Jesi Gradazione Alcolica Vol. 14.5% Aspetto Colore giallo paglierino Naso Ampia gamma di frutta, dall’ananas all’agrume, dalla mela verde alla pera, fino a mandorla, cedro candito, pietra focaia Bocca Sorso indimenticabile, pieno, fresco, sapido, con una perfetta corrispondenza nell’ampiezza dei sentori. Ha buona struttura e corpo, non invasivo Abbinamenti Ideale con primi piatti regionali Formato Bottiglia 0,75 lt

Fattoria Coroncino è stata fondata dal 1981 da Lucio Canestrari e sua moglie Fiorella: il primo impianto, che in origine si estendeva solo su mezzo ettaro, risale al 1982 mentre il primo imbottigliamento è stato fatto nel 1986. Nel 1988 l’acquisto del vigneto di Spescia, una pressa soffice e un frigorifero, permise di riempire 16.000 bottiglie, e di produrre per la prima volta Vigna Gaia, l’attuale Gaiospino, uno dei cavalli di battaglia della Cantina. Attualmente l’azienda si sviluppa su una superficie totale di 17,5 ettari, con 9,5 ettari di vigneto iscritto all’albo del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. Tutto il vino prodotto, solo Verdicchio Classico Superiore, proviene da uve coltivate dalla famiglia: il termine “Classico” sta a indicare che il vigneto si trova nella zona di più antica tradizione di questa tipologia di vino, mentre con “Superiore” si fa riferimento al fatto che la vigna ha prodotto meno di 11 tonnellate di uva per ettaro.