GRILLO BIO 2022 | POSSENTE

Vitigno Grillo 100% Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento Vinificazione e Affinamento Le uve vengono vendemmiate manualmente e provengono da una zona collinare a carattere limoso. Criomacerazione prefermentativa a circa 5°, poi fermentazione con lieviti autoctoni ed affinamento in acciaio inox per 3 mesi. Infine in bottiglia senza filtrazioni nè chiarifiche e con una aggiunta omeopatica di anidride solforosa Naso Netti sentori di fieno e fiori bianchi secchi, note agrumate e di pesce, ritorni salmastri e di erbe aromatiche Bocca Fresco e diretto, sapido e slanciato, delicato Abbinamenti Ottimo l’abbinamento con primi piatti di pesce Formato Bottiglia 0.75 Lt

Nella più grande area vitivinicola d’Europa, a quote che raggiungono quasi i 400 metri di altitudine, le viti crescono rigogliose, favorite dal tipico clima mediterraneo. 37 ettari di filari, suddivisi tra Alcamo e Salaparuta, piccole porzioni di qualità, dalla variegata morfologia e dal particolare microclima. Sono i terreni da cui nascono le uve dei vini Possente, espressione artigianale di una vocazione vinicola che da sempre appartiene a questi luoghi.