GRAN GRAPPINO BIANCO | BERATGNOLLI

LA PIÙ ANTICA DISTILLERIA DEL TRENTINO. LA STORIA DI UNA FAMIGLIA. UN PROGETTO IN CUI TRADIZIONE E FUTURO S’INCONTRANO. La preziosa eredità degli avi è stata raccolta dai discendenti con immutata passione, competenza e costante spirito innovativo. Ancora oggi, la Distilleria è gelosamente condotta dalla stessa famiglia. I cugini Livia e Beppe rappresentano la quarta generazione della dinastia Bertagnolli. Con orgoglio ed ambizione trasmettono al mondo l’antica tradizione di questa Grappa Trentina, nobile per nascita e aristocratica nel gusto. Sono i dettagli che caratterizzano la distillazione delle grappe Bertagnolli. Gli Alambicchi sono alimentati a vapore e le vinacce vengono costantemente mescolate. Per non bruciarle in fase di cottura ed evitare sgradevoli modifiche nel profumo e nel gusto. Gli Alambicchi sono discontinui. Vengono svuotati e puliti accuratamente dopo ogni cotta, cosi da non avere residui di gusto tra una vinaccia e l’altra. PASSIONE AUTENTICA Ma ogni accorgimento tecnico non può sostituire il vero ingrediente segreto delle Grappe e distillati Bertagnolli: la passione. Un amore verso la grappa ed ogni fase della sua preparazione. Dal controllo delle vinacce e della materia prima, alla pazienza nell’invecchiamento. Una passione che si esprime anche fuori dall’azienda. Livia Bertagnolli è vicepresidente dell’Associazione Donne della Grappa, movimento nato per unire il gentil sesso all’acquavite di bandiera per motivi professionali e amatoriali. Beppe Bertagnolli è oggi presidente dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino e autorevole consigliere dell’Istituto Nazionale Grappa.   Una vera e propria “Cultura del distillato” che si respira e si vive appieno all’interno del mondo Bertagnolli.