GEWURZTRAMINER GROSSI LAUE AOC ALSACE 2010 | HUGEL

Vitigno

Gewurztraminer  100%

Gradazione Alcolica

Vol. 14%

Vinificazione e Affinamento

L’uva viene portata in piccole vasche alle presse, che vengono riempite per gravità, senza alcun pompaggio o altro intervento meccanico.Dopo la pressatura, il mosto viene fatto decantare per qualche ora, poi fermenta in tini a temperatura controllata (da 18 a 24°C). Il vino viene travasato una sola volta, prima della chiarificazione naturale nel corso dell’inverno. La primavera seguente, il vino viene leggermente filtrato poco prima dell’imbottigliamento, e le bottiglie vengono poi invecchiate a lungo nelle nostre cantine fino alla messa in vendita. L’intera produzione di questo vino è chiusa con DIAM il sughero senza il rischio di tappo di sughero.

Aspetto

Colore intenso, con una buona profondità, attraentemente vivace e brillante, con note di verde chiaro, paglia e giallo limone.

Naso

Il bouquet è franco, leggero e arioso, elegante, fresco e distinto, piacevolmente profumato e aromatico, ma non pesante o invasivo. Tutte le sfumature di un giovane Gewurztrzaminer sono mostrate abilmente, senza eccessiva maturità: fiori (rosa bianca, gelsomino, frangipane, fiori di mandorlo, giglio…) e frutta (ananas, mango, frutto della passione, kumbawa, bergamotto…).

Bocca

Al palato è un bell’esempio di armonia ed equilibrio, un vino incredibilmente sottile, dolcemente vigoroso, vellutato, ricco e generoso ma con un finale elegante e fresco. Un piccolo tocco di acidità matura è un invito a soccombere al fascino di questo vino, il cui finale è profumato come il suo bouquet.

Abbinamenti

Ottimo per aperitivo, tra i pasti o con una terrina di foie gras d’anatra, con la selvaggina o con piatti esotici, leggermente piccanti, curry, curcuma, tandoori. Gustatelo con dessert, crostate di frutta, torte o con formaggi blu.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Grossi Laüe significa i migliori vigneti in dialetto alsaziano e rappresenta un equivalente del Grosses Gewächs tedesco o del Grand Cru borgognone.

Prodotto in una selezione delle più antiche parcelle della tenuta Hugel nel cuore del grand cru Sporen composto da argilla-marna Lias, decalcificata in superficie, eccezionalmente ricca di acido fosforico