GEVREY-CHAMBERTIN “VIEILLES VIGNES” 2017 | SEGUIN MANUEL

Vitigno 100% Pinot Nero Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento Raccolte a mano, le uve sono state vinificate per 16 giorni. Dopo la fermentazione, il vino è stato affinato in botti di rovere per 15 mesi Aspetto Ha un colore rubino con sfumature violacee Naso Al naso combina aromi di mora, spezie e tostatura derivanti dalla maturazione in rovere. Mostra un frutto accattivante mescolato con liquirizia e carattere di selvaggina Bocca Al palato è succoso e ben strutturato, con buoni tannini. È potente con un lungo finale Abbinamenti Da abbinare a un buon pezzo di manzo, a uno stufato di prosciutto o un formaggio rustico Formato Bottiglia 0.75 lt

L’alta qualità come motto La nostra dedizione alla massima qualità può essere osservata dai nostri vigneti fino all’imbottigliamento, nel modo in cui rispettiamo l’ambiente, la terra e il vino stesso, in ogni fase del processo produttivo. Nei nostri vigneti: coltivazione biologica e priva di sostanze chimiche (certificata dalla vendemmia 2015), aratura del terreno, riduzione delle rese grazie a potature rigorose e vendemmia verde, raccolta manuale in piccole cassette. In cantina: doppia cernita del raccolto sul tavolo, fermentazione naturale in tini, controllo della temperatura, affinamento in un parco botti di rovere rinnovato e ringiovanito, imbottigliamento con un sistema di filtrazione leggera nel momento migliore per il vino. Tradotto con www.DeepL.com/Translator (versione gratuita)