FRANCIACORTA BRUT DOCG | CANTINA BARBOGLIO DE GAIONELLI

Vitigno Chardonnay, Pinot Bianco Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e affinamento Raccolta manuale in cassette, pressatura soffice a polmone parziale. Vinificazione in acciaio per 6/8 mesi e affinamento per 30 mesi Aspetto Color giallo paglierino Naso Profuma di glicine, agrumi, melone, pesca e pane Bocca Al palato risulta  morbido, di sottile effervescenza, trama fruttata e delicata vena sapida che sottolinea ritorni agrumati Abbinamenti Ottimo con crostacei, carni bianche, primi piatti Formato Bottiglia 0,75 lt

La cantina Barboglio De Gaioncelli nasce all’interno dell’omonimo palazzo e dal 2010, in quella che era zona di mezzadria, sorge il ristorante. 30 sono gli ettari vitati, 90.000 le bottiglie prodotte, 10 le tipologie di vino. Il disciplinare Franciacorta segna le linee guida per la produzione dei vini: la raccolta manuale in cassette di massimo 16 kg, l’affinamento minimo in bottiglia, l’uso di determinati vitigni (chardonnay, pinot nero e pinot bianco) e tanto altro. All’interno di questo rigoroso regolamento la cantina sfruttando la conoscenza della propria superficie vitata esprime la sua filosofia produttiva: la nostra filosofia è riassunta in finezza ed eleganza, vini sinceri, di grande beva che trovano la loro più alta espressione nelle riserve.