FLORA PINOT BIANCO RISERVA DOC 2018 | GIRLAN

Vitigno Pinot Bianco Gradazione Alcolica Vol. 14.5% Area di produzione Per questo vino utilizziamo solo uve accuratamente selezionate, vendemmiate su terreni particolarmente vocati con rese minime. La gran parte delle uve proviene dalle nostre zone di produzione di Cornaiano, caratterizzate da terreni morenici molto ricchi di scheletro (roccia porfirica) che conferiscono al vino il suo tipico aroma, pienezza e persistenza. Le uve restanti provengono dalla zona di Monte nel comune di Appiano, più fresca rispetto a Cornaiano (il sole tramonta prima). Terreni limo-argillosi su roccia calcarea conferiscono al vino freschezza e sapidità Vinificazione e Affinamento La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. La fermentazione avviene in botti di rovere francese da 12 e 15 hl con successiva (parziale) fermentazione malolattica. L’affinamento sui lieviti fini in botte dura 12 mesi, 6 mesi in in serbatoi d’acciaio inox e 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato come Riserva Aspetto Color giallo paglierino brillante con riflessi dorati Naso Al naso esprime note di Ananas e frutta matura Bocca Vino elegante, persistente unita ad una ottima acidità e freschezza Abbinamenti Vino molto versatile nell’abbinamento, si presta ad accompagnare affettati e antipasti ma anche risotti ai frutti di mare e formaggi freschi Formato Bottiglia 0,75 lt Premi e riconoscimenti GAMBERO ROSSO : 2 Bicchieri JAMES SUCKLING : 93 pt. GUIDA VITAE – AIS : 2 Viti SEMINARIO VERONELLI : 93 pt. GAULT&MILLAU : 3/5 Grappoli DOCTOR WINE : 93 pt. WINE ENTHUSIAST : 91 pt. SLOW WINE : Bottiglia • Top Wine

La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo. All’epoca – 90 anni orsono -, 23 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Dietro queste mura di antica tradizione e negli intricati corridoi della cantina si celano i segreti di una tecnologia enologica all’avanguardia e le condizioni ideali per l’invecchiamento dei nostri vini. Attualmente la Cantina Girlan conta 200 soci viticultori, dislocati in un’area di coltivazione dei vigneti di 220 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina.