ETNA ROSSO DOC 2020 | PIETRADOLCE

Vitigno Nerello Mascalese 100% Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Vinificazione e affinamento Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice. Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni. Affinamento di3 mesi in tonneaux di rovere francese. Fermentazione malolattica naturale Aspetto Colore rosso rubino Naso Presenta al naso note speziate di frutti di bosco, erbe e radici Bocca Dal sapore fresco, lungo ed elegante, fortemente tannico Abbinamenti Ideale con affettati e salumi, primi piatti col sugo e secondi piatti di selvaggina e carne boschiva Formato Bottiglia 0,75 lt

Sul versate nord dell’Etna, nella piccola frazione di Solicchiata, troviamo i vigneti della giovane ma vivace cantina Pietradolce, nata nel 2005 dalla passione di Michele e Mario Faro che, con intuito e determinazione, sono riusciti a guadagnarsi un posto di tutto rispetto nel panorama vitivinicolo etneo. Tra i 600 e 900 metri, su terreni franco-sabbiosi, si estendono per 11 ettari i vigneti di Pietradolce, immersi in un microclima contraddistinto da tanta luce e forti sbalzi termici, suddivisi in tre appezzamenti. Qui si coltivano esclusivamente i vitigni autoctoni dell’Etna, allevati soprattutto nella tradizionale forma ad alberello: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante svolgono il ruolo di protagonisti. I vini di Pietradolce sono stati oggetto di un entusiasmante attenzione di pubblico e di critica sin dalle loro prime uscite in commercio, grazie alla grandiosa eleganza e all’alto indice di piacevolezza. Questa eccellenza, che rappresenta appieno l’anima dell’Etna, è simboleggiata dalla figura del triangolo e della donna-vulcano, divenuti una garanzia di tipicità e di potenza espressiva di tutto il territorio.