ETNA DOC ROSSO NORDALICI 2017 | TERRE DI GIURFO

Vitigno 85% Nerello Mascalese 15% Nerello Cappuccio Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento Raccolta delle uve durante la prima decade di Ottobre. Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 15 giorni, affinamento e fermentazione in acciaio inox, segue in bottiglia. Aspetto Rosso rubino più o meno intenso Naso Caratteristico del vitigno, con note di bacca rossa Bocca  Note di cannella, pepe nero Abbinamenti Indicato per piatti a base di carne alla griglia, arrosto, selvaggina e formaggi a media stagionatura. Formato Bottiglia 0,75 lt

L’azienda ha da sempre puntato sulla valorizzazione del territorio della tenuta e, soprattutto, all’ottimizzazione delle caratteristiche qualitative dei suoi prodotti. Ogni vigneto, infatti, è preventivamente selezionato, quindi seguito e controllato nelle tecniche di produzione secondo il sistema della cosiddetta agricoltura integrata, nel rispetto delle rese massime per ettaro stabilite dagli enologi con un impegno costante che richiede un continuo monitoraggio attraverso controlli sistematici sul prodotto, a partire dalla maturazione delle uve fino alla loro vendemmia. Nardalici è il nome dell’azienda dove sono coltivate le vigne di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio dalle quali si ottiene questo Etna Doc.