ELIGO GRAPPA RISERVA 3 ANNI | ORNELLAIA

In autunno le vinacce dei vini di Ornellaia scivolano negli alambicchi di rame dove vengono trasformati in grappa. Il delicato cuore aromatico delle bucce è estratto con sapienza e si affina lentamente in un compendio cristallino di Ornellaia, chiamato Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva. Dopo la distillazione in piccoli alambicchi di rame, la grappa viene affinata per almeno 3 anni – un tempo doppio rispetto a quanto previsto per una Grappa Riserva – nelle botti di proprietà di Ornellaia. Segue poi l’assemblaggio con le riserve delle annate precedenti, che donano una maggiore ampiezza e carattere Gradazione Alcolica 42% Formato Bottiglia 0,70 lt

Attenzione al dettaglio. A Ornellaia ogni processo in vigna, in cantina e nella gestione della tenuta è una questione di sensibilità. Piccoli gesti che realizzano le segrete corrispondenze tra semplicità e perfezione.