EICHHORN PINOT BIANCO ALTO ADIGE DOC 2020 BIO | MANINCOR

Vitigno

Pinot Bianco 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 13.5 %

Vinificazione

L’uva diraspata è rimasta a macerare per otto ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in botti di legno, in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Durante i nove mesi dell’affinamento in botti di rovere con i lieviti si sono affinati sia aroma che gusto.

Aspetto

Colore giallo brillante

Naso

Sentori di mela matura e fiori bianchi, sensazioni minerali come di calcare bagnato   

Bocca

Al palato sapido con vibrante acidità minerale, lungo finale con fruttato persistente

Abbinamenti

Si abbina bene ai piatti di pesce, a crostacei e frutti di mare, ai piatti vegetariani; ottimo con formaggio speziato.

Formato

0,75 lt

“Con la mano sul cuore: nel nostro vino la nostra sincerità”

L’uso parsimonioso delle risorse viventi è il loro principo guida.

La gestione rispettosa della natura viva li guida sia a livello personale che nel lavoro alla tenuta. Sostenibilità e biodinamica a Manincor.

Aperti al nuovo: non solo conservare, ma costruire pensando alle future generazioni.

Nel segno della mano che lavora il terreno, cura la vite e raccoglie l’uva: vini immediati, classici e di facile beva.

Nel segno del cuore: vini provenienti dal cuore dei loro poderi, con caratteristiche di forza ed eleganza che esaltano le potenzialità del loro lavoro.

Nel segno della corona: vini ottenuti dalle uve delle loro viti più vecchie, selezionate con cura per garantire una qualità senza compromessi.