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DOSS CABERNET SAUVIGNON RISERVA DOC 2018 | GIRLAN

15,90

Disponibile

Vitigno

100% Cabernet Sauvignon

Gradazione Alcolica

Vol. 13.5%

Area di produzione

Le uve provengono in parte dalla zona di Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un’altezza di 450 – 500 m s.l.m. in vigneti ben areati, ed in parte dalla Bassa Atesina dove troviamo terreni sabbiosi, caldi e profondi. Queste componenti costituiscono la base per questo vino.

Vinificazione e Affinamento

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d’acciaio inox per la fermentazione (15-20 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 18 mesi in piccole e grandi botti di rovere e 6 mesi in bottiglia

Aspetto

Colore rosso rubino carico

Naso

Profumi speziati e di frutta matura

Bocca

Bella persistenza, eleganza con tannini rotondi e fini

Abbinamenti

Si abbina a carni rosse, cacciagione e formaggi piccanti

Formato Bottiglia

0,75 lt

Categoria: , , , SKU: GIRLA0007_2018 Tags:

Descrizione

La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo. All’epoca – 90 anni orsono -, 23 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Dietro queste mura di antica tradizione e negli intricati corridoi della cantina si celano i segreti di una tecnologia enologica all’avanguardia e le condizioni ideali per l’invecchiamento dei nostri vini.
Attualmente la Cantina Girlan conta 200 soci viticultori, dislocati in un’area di coltivazione dei vigneti di 220 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina.